果蔬冷庫的設計原則

2022-09-15 09:12:39

次

果蔬冷庫又叫蔬菜冷庫，利用降溫設施創造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱冷庫。是加工、貯存農畜產品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農畜產品的貯存保鮮期限，以調節市場供應。果蔬冷庫是用人工制冷的方法讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏物品的建筑物。

齊齊哈爾冷庫廠家提醒您果蔬冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同，有它獨特的結構。

一般來說果蔬冷庫建造主要由制冷機制冷。氣化溫度較低的液體氟利昂作為冷卻劑，在低壓和機械控制下蒸發，吸收倉庫內的熱量，達到冷卻的目的。常用的是壓縮冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管組成。

果蔬冷庫的設計原則：

齊齊哈爾冷庫廠家

1、果蔬保鮮冷庫主要存放水果、蔬菜等農產品，是延長果蔬壽命的主要貯藏方式之一。但有的果蔬也不能通過保鮮冷庫來達到長久的放置，也只能用來短期儲存，果蔬貯藏應考慮損耗，水果和蔬菜的儲存溫度一般在0℃~15℃之間，他們各不相同，不同的水果和蔬菜儲存溫度應該分別根據溫度來存儲。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果等，良好的儲存溫度-5℃~2℃，比如西紅柿、黃瓜、荔枝貯藏溫度10℃左右即可，香蕉、檸檬、南瓜和其他水果和蔬菜的合適的儲存溫度是2～8℃。總之，過高的貯藏溫度會加速水果和蔬菜的老化，過低的貯藏溫度會導致冷害和凍害，同時還要考慮冷庫的濕度問題。

2、根據冷庫大小、單次進出貨物量、合理的設計規劃冷庫的裝卸貨面積以及預留的廣場面積，這部分設計非常重要，因為廣場面積預留的太小的話，那勢必對于后期運輸車輛會有影響，也就會增加后期的運營成本。